Bolachas e biscoitos

Por que fazer em casa?

Todos sabemos que existe grande quantidade de tipos de bolachas e biscoitos industrializados, um mais saboroso que o outro.  Mas também sabemos que a produção caseira envolve um encanto ímpar.  Preparar biscoitos para dar de presente, ou guardá-los em uma lata especial, são atos de puro carinho.  Essa mesma lata que desperta um brilho especial no olhar de filhos e netos.  Quem nunca fez bolachas, quando criança, ao lado da avó ou da mãe, em momentos mágicos que ficam gravados na memória afetiva para sempre?

Biscoito ou bolacha?

Os termos, muitas vezes usados como sinônimos, definem produtos com algumas diferenças, mesmo tendo os ingredientes em comum: bolachas são planas e secas.  Já os biscoitos podem não ser planos, assim como podem ser mais úmidos.

Variedade

Aqui você irá encontrar um grande número de receitas de bolachas, biscoitos, cookies, desde os mais simples até os mais elaborados, com damascos, castanhas e outros ingredientes que farão da sua hora do chá um momento muito especial.