Receitas

Palitos de polvilho

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História do garimpo Adoro biscoitos de polvilho e durante muito tempo “garimpei” uma receita que ficasse igual àqueles que a gente compra: crocantes, bem aerados.  Foram muitas tentativas não bem-sucedidas. ...

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Arroz ao champanhe

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Um luxo! Que o luxo nos detalhes provoca inigualáveis sensações é um fato. Ou vai negar que só de ler este título já deu uma sensação boa imaginando saborear um ...

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Risoto de quinoa e frango

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A incrível quinoa Quinoa (ou quinua, como o nome originário dos incas), é um cereal fantástico por suas propriedades nutritivas.  Tem uma carga tão poderosa de proteínas (equivalente às proteínas ...

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Nhoque de batata sem glúten

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A tradição do nhoque Já fazia algum tempo que uma prima minha, uruguaia, intolerante ao glúten, havia me pedido uma receita de nhoques gluten free.  Nesse segmento uruguaio da família ...

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Ensopado de carne com chuchu e cenoura

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Mais um pouquinho Amo calor, amo verão.  Mas confesso que por vezes ele é um tanto assustador aqui onde moro, Foz do Iguaçu.  Principalmente pela mudança brusca.  Um dia o ...

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Abobrinha grelhada com sálvia

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Sempre bem-vinda A abobrinha é um legume que tem muita aceitação aqui em casa.  É sempre bem-vinda. Ensopadinha, assada, recheada, na forma de lasanha ou purê, tanto faz! E assim, ...

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Cookies fitness de aveia e banana

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Frio e gula: a ameaçadora dupla inseparável Todo mundo sabe que é algo instantâneo: esfria o clima e logo começamos  a pensar em comidas.  Se está perto do almoço ou ...

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Pão de linhaça sem gluten

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A eterna saga Celíacos, uni-vos!! Um dos maiores desafios de quem convive com a intolerância ao glúten, é a substituição do pão pela versão gluten free sem ficar frustrado e ...

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Panqueca de aveia

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Uma excelente escolha É difícil encontrar uma cozinha familiar em que não sejam utilizadas farinhas.  Principalmente a de trigo.  Pães, bolos, bolachas, tortas, panquecas… Mas a farinha de trigo, a ...

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Lombo de porco assado com molho de azeitonas

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Porco em alta Agora já é fato.  Praticamente todo mundo sabe que a carne suína é uma das mais saudáveis, confiáveis, limpas e magras.  Sim, magras!  Associar carne de porco ...

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