Bolo simples de chocolate sem glúten

Comfort food

Quando aprendi esse termo, durante o curso de gastronomia, amei!  Comfort food, é a comida que desperta a sensação de conforto e bem-estar na gente.  Comida da mãe, da avó, da tia, comida que lembra a infância, comida que faz bem à alma, que é gostosa, que traz saudade, ou ajuda a matar a saudade.
Em geral se trata de comidas simples e isso também nos leva a refletir quanto há de filosófico nisso.  É através das coisas simples que, muitas vezes, encontramos a oportunidade de experimentar a felicidade.  Esses momentos de paz, aconchego e carinho são momentos especiais e que, se reparar com atenção, de felicidade.

Bolo caseiro

Uma das comidas que mais se encaixam no conceito de comfort food, é o bolo caseiro.  Pode ser de baunilha, de fubá, de laranja…ou um bolo simples de chocolate como o que trago hoje, neste caso, sem glúten.
Porque não há nada mais gostoso do que cheiro de bolo à tardinha.  Logo todo mundo começa a perguntar, com alegria, “hummmm, vai ter bolo?” ou “que cheiro é esse?” , “bolo de que você está fazendo?” E é tão bom poder alegrar a alma daqueles que amamos!

Bolo simples de chocolate

Encontrei esta receita na embalagem da farinha de arroz Risovita e gostei muito.  Fica muito fofo e é tão fácil de fazer!
Só tome cuidado, se a ideia é fazê-lo para os intolerantes, que o achocolatado ou chocolate que for usar de fato não tenha glúten, ok?  Eu fiz com chocolate em pó, aquele do frade… =)

Classificação da Receita

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Instruções

Em uma tigela bata os ovos com o açúcar, o óleo e o achocolatado ou chocolate.  Junte a água quente.  Deixe amornar e adicione os demais ingredientes.  Derrame em uma forma com buraco no meio, untada e polvilhada com farinha de arroz, e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos.
Faça o teste do palito e retire quando sair seco.
Prepare um café fresquinho e saboreie este bolo fofo.
Aproveite o momento. =)

Sobre o Chef

Diana Marília

Texto sobre quem escreve

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